分蘗洋蔥綜合配套栽培技術(shù)
日期： 2021-04-14 來源：吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
分蘗洋蔥也叫毛蔥、珠蔥，在我省栽培歷史悠久，業(yè)內(nèi)稱之為毛蔥黃金種植帶，因其獨(dú)特的生態(tài)型，加之得天獨(dú)厚的區(qū)域自然條件，形成了我省極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色蔬菜。具有適應(yīng)性強(qiáng)、營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味佳、食療作用強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為露地蔬菜主產(chǎn)區(qū)域解決地少人多矛盾，增加農(nóng)民收入最有效的蔬菜種類。那么如何種好毛蔥，怎樣種植才能達(dá)到高產(chǎn)高效的目的，讓“小蔥頭”做出“大文章”，則毛蔥新品種的選擇、種植模式的創(chuàng)新、技術(shù)的集成等就顯得尤為重要。
?。ㄒ唬┓痔Y洋蔥品種
通過異地?fù)Q種，嚴(yán)格遵守毛蔥良種繁育規(guī)程，選擇無病、獨(dú)頭、耐貯藏、口感好的金龍珠蔥新品種，種栽標(biāo)準(zhǔn)為莖粗2-3 cm，單球鱗莖重20 g左右，每公頃用種量約3600 kg以上，大豆選用早熟、高油的塔峰大豆品種。
分蘗洋蔥種子貯藏方法：一是放在0 ℃左右條件下貯藏，相對(duì)濕度控制在 65 %左右，注意不能產(chǎn)生傷熱、發(fā)芽、出須根的現(xiàn)象。二是毛蔥分級(jí)后，隨著天氣逐漸變冷，自然緩慢放在-15 ℃左右條件下貯藏，注意貯藏過程中，處于比較密閉的空間內(nèi)，次年回暖出蔥不能過急，防治種蔥損耗過大。
?。ǘ┻x地、整地
分蘗洋蔥應(yīng)選擇連續(xù)3年未種過蔥、蒜、韭菜的中性土壤，最好選擇麥茬或玉米茬，不宜選擇玉米苗前、苗后長殘留除草劑地塊種植，如果選擇豆茬，應(yīng)選擇上年沒有施用豆磺隆等長殘效除草劑的地塊栽培為宜，前茬要求地勢(shì)平坦，具有灌溉條件，最好能夠進(jìn)行滴管，且可以排澇的地塊。分蘗洋蔥屬于須根系作物，要求整地標(biāo)準(zhǔn)高，應(yīng)達(dá)到上暄下實(shí)，平整細(xì)碎，壟距65cm為宜。
?。ㄈ┎シN
吉林省長春地區(qū)4月5日左右人工栽種分蘗洋蔥，壟上雙行，株行距平均12-15cm，密度數(shù)29.5-32.5萬株/公頃；6月13日前在壟溝內(nèi)播種大豆，隔溝寬幅播種大豆，播種量230斤/公頃，密度32萬株/公頃。
（四）施肥量的確定
如果是春整地，一定要頂漿起壟，破壟、夾肥、旋耕并及時(shí)鎮(zhèn)壓。一般每公頃施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30000 kg左右，專用復(fù)合肥300 kg以上。大豆種肥每公頃施高磷大豆專用肥150 kg以上。
?。ㄎ澹┨镩g管理
分蘗洋蔥播種后出苗前每公頃用施田補(bǔ)進(jìn)行化學(xué)除草，也可人工除草。分蘗洋蔥栽植后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行滴灌，視分蘗洋蔥植株長勢(shì)，合理追肥。分蘗洋蔥收獲后，大豆要及時(shí)鏟趟兩遍。
?。┎∠x害防治
分蘗洋蔥常見病害有洋蔥黃矮病、軟腐病、霜霉病、灰霉病；害蟲有地蛆、蔥薊馬、潛葉蠅等。病蟲害防治要以預(yù)防為主，并且選用低毒高效型農(nóng)藥，特別是分蘗洋蔥的細(xì)菌性軟腐病、灰霉病，不僅在生長期內(nèi)，進(jìn)行藥劑防治，而且在分蘗洋蔥收獲后也要及時(shí)藥劑噴施，這樣才能達(dá)到預(yù)防的效果。
?。ㄆ撸┦斋@
分蘗洋蔥最佳收獲時(shí)期為7月下旬，約10 d左右。早采收會(huì)影響產(chǎn)量，特別是植株貪青，養(yǎng)分沒有及時(shí)回縮到鱗莖內(nèi)，收獲時(shí)，蔥頭易出現(xiàn)冒漿現(xiàn)象，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量；晚收不耐貯藏，易腐爛。多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，采收后的分蘗洋蔥在原壟上曬7 d左右，然后剪頭，剪頭標(biāo)準(zhǔn)毛蔥直徑2 cm的中蔥，直徑3 cm為大蔥。去雜質(zhì)后，分別裝袋放在通風(fēng)處避雨、風(fēng)干、貯藏、出售。
（八）分蘗洋蔥病害防治
1.洋蔥霜霉病
?。?）發(fā)病癥狀：主要為害葉片。發(fā)病輕的病斑呈蒼白綠色長橢圓形，嚴(yán)重時(shí)波及上半葉，植株發(fā)黃或枯死，病葉呈倒“V”字形。濕度大時(shí)，病部長出白色至紫灰色霉層。鱗莖染病后，外部的鱗片表面粗糙或皺縮，植株矮化，葉片扭曲畸形。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由鞭毛菌亞門真菌引起。病菌從植株的氣孔侵入，濕度大時(shí)病菌借雨水、風(fēng)、昆蟲等傳播，進(jìn)行再侵染。一般地勢(shì)低洼、排水不良、重茬地發(fā)病重，陰涼多雨或有大霧天易流行。
（3）防治措施
?、龠x用抗病品種，實(shí)行與蔥以外的作物3年的輪作。
?、谑斋@時(shí)清理病殘?bào)w，帶出田間外燒毀或深埋。
?、鬯巹┓乐危?4 %的殺毒礬可濕性粉劑500倍液；72.2 %的普力克水劑800倍液。
2.洋蔥紫斑病
（1）發(fā)病癥狀：主要為害葉和花梗。初呈水漬狀白色的小點(diǎn)，后變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑，繼續(xù)擴(kuò)大呈褐色或暗紫色，周圍常具黃色暈圈，病部長出深褐色或黑灰色具同心輪紋狀排列的霉?fàn)钗铮〔坷^續(xù)擴(kuò)大，致全葉變黃枯死或折斷。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。溫暖多濕的夏季發(fā)病重。旱地、早苗或老苗、缺肥或蔥薊馬為害重的地塊發(fā)病重。
?。?）防治措施
①施足底肥，加強(qiáng)田間管理。
?、趯?shí)行與蔥以外的同科作物3年的輪作。
?、鬯巹┓乐危?4 %的殺毒礬可濕性粉劑500倍液；50%的撲海因可濕性粉劑1500倍液.
3.洋蔥黑斑病
?。?）發(fā)病癥狀：主要為害葉和假莖。葉染病出現(xiàn)退綠長圓斑，初黃白色，迅速向上下擴(kuò)展，變?yōu)楹诤稚?，邊緣具黃色暈圈，病情擴(kuò)展，斑與斑連片仍保持橢圓形，病斑上略呈輪紋，層次分明。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。該菌是弱寄生菌，長勢(shì)弱的植株及凍害或管理不善容易發(fā)病。
?。?）防治措施
?、偌皶r(shí)清除病害葉。
?、诩訌?qiáng)田間管理，合理密植，提高植株自身抗病能力。
?、鬯巹┓乐危涸诎l(fā)病初期噴施百菌清可濕性粉劑600倍液；64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液。
4.洋蔥的灰霉病
?。?）發(fā)病癥狀：最初在葉片上生白色的小點(diǎn)，橢圓或近圓形，多由葉尖向下發(fā)展逐漸連成片，使蔥葉卷曲枯死。濕度大時(shí)，在枯葉上生出大量的灰霉
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。較低的溫度或較高的濕度是發(fā)生和流行的條件。
?。?）防治措施
?、龠x擇抗病品種，嚴(yán)格按繁種技術(shù)規(guī)程留種。
②收獲時(shí)清除病殘?bào)w，在田間外燒毀或深埋。
?、鬯巹┓乐危?0 %多菌靈可濕性粉劑1500倍液，50 %的撲海因可濕性粉劑1500倍液。
5.洋蔥軟腐病
（1）發(fā)病癥狀：田間鱗莖膨大期，在1-2片外葉的下部產(chǎn)生半透明灰白色斑，葉鞘基部軟化腐敗，致外葉倒折，病斑向下擴(kuò)展；鱗莖部染病初呈水浸狀，后內(nèi)部開始腐爛，散發(fā)出惡臭。
?。?）發(fā)病條件：屬細(xì)菌性引起的病害。病菌在鱗莖中越冬，也可在土壤中腐生，通過肥料、雨水、或灌溉水傳播蔓延。經(jīng)傷口侵入，薊馬、種蠅也可傳病，低洼連作地或植株徒長易發(fā)病。
?。?）防治措施
?、?嚴(yán)格剔除有病種栽，生產(chǎn)時(shí)防止氮肥過多。
② 及時(shí)防治蔥薊馬、蔥蛾、或地蛆等。
?、?藥劑防治：77 %可殺得可濕性粉劑500倍液。
6.洋蔥黃矮病
?。?）發(fā)病癥狀：病株明顯矮縮，葉片波狀或扁平，葉上出現(xiàn)黃綠色花斑或黃色長條斑。
?。?）發(fā)病條件：洋蔥矮化病毒，在田間主要靠多種蚜蟲以非持久性方式或汁液摩擦接種傳毒。高溫干旱、管理?xiàng)l件差、蚜量大、與蔥屬植物鄰作的發(fā)病種。
?。?）防治措施
①及時(shí)防除傳毒蚜蟲和薊馬。
?、谠鍪┯袡C(jī)肥，適時(shí)追肥，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)抗病性。
③管理過程中，盡量避免接觸病株，防止人為傳播。
?、馨l(fā)病初期噴施植病靈乳劑1000倍液，20 %病毒A可濕性粉劑500倍液。
?。ň牛┓痔Y洋蔥蟲害防治
1.蔥薊馬
?。?）為害癥狀：成蟲和若蟲以銼吸式口器吸取葉片汁液，被害葉片形成許多細(xì)小的灰白色長形斑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)，葉尖枯黃，葉片扭曲萎蔫。
?。?）化防技術(shù)：初期若蟲聚集為害期是防治的有效時(shí)期。選用10 %吡蟲啉1500倍液，18 %阿維菌素乳油3000倍液。
2.蔥蠅（又叫蔥蛆、蒜蛆）
?。?）為害癥狀：幼蟲蛀入蔥、蒜等鱗莖內(nèi)取食，引進(jìn)腐爛，致使上部葉片枯黃、萎蔫死亡。
?。?）化防技術(shù)：成蟲羽化盛期，用5 %銳勁特1000-1500倍液噴霧防治。已發(fā)生地蛆的蔥田，可用50 %辛硫磷800倍液灌根。
推廣單位：吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院
聯(lián)系地址：長春凈月開發(fā)區(qū)千朋路555號(hào)
郵政編碼：130033
聯(lián) 系 人：王學(xué)國，張悅
聯(lián)系電話：0431-82532027
分蘗洋蔥也叫毛蔥、珠蔥，在我省栽培歷史悠久，業(yè)內(nèi)稱之為毛蔥黃金種植帶，因其獨(dú)特的生態(tài)型，加之得天獨(dú)厚的區(qū)域自然條件，形成了我省極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色蔬菜。具有適應(yīng)性強(qiáng)、營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味佳、食療作用強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為露地蔬菜主產(chǎn)區(qū)域解決地少人多矛盾，增加農(nóng)民收入最有效的蔬菜種類。那么如何種好毛蔥，怎樣種植才能達(dá)到高產(chǎn)高效的目的，讓“小蔥頭”做出“大文章”，則毛蔥新品種的選擇、種植模式的創(chuàng)新、技術(shù)的集成等就顯得尤為重要。
?。ㄒ唬┓痔Y洋蔥品種
通過異地?fù)Q種，嚴(yán)格遵守毛蔥良種繁育規(guī)程，選擇無病、獨(dú)頭、耐貯藏、口感好的金龍珠蔥新品種，種栽標(biāo)準(zhǔn)為莖粗2-3 cm，單球鱗莖重20 g左右，每公頃用種量約3600 kg以上，大豆選用早熟、高油的塔峰大豆品種。
分蘗洋蔥種子貯藏方法：一是放在0 ℃左右條件下貯藏，相對(duì)濕度控制在 65 %左右，注意不能產(chǎn)生傷熱、發(fā)芽、出須根的現(xiàn)象。二是毛蔥分級(jí)后，隨著天氣逐漸變冷，自然緩慢放在-15 ℃左右條件下貯藏，注意貯藏過程中，處于比較密閉的空間內(nèi)，次年回暖出蔥不能過急，防治種蔥損耗過大。
?。ǘ┻x地、整地
分蘗洋蔥應(yīng)選擇連續(xù)3年未種過蔥、蒜、韭菜的中性土壤，最好選擇麥茬或玉米茬，不宜選擇玉米苗前、苗后長殘留除草劑地塊種植，如果選擇豆茬，應(yīng)選擇上年沒有施用豆磺隆等長殘效除草劑的地塊栽培為宜，前茬要求地勢(shì)平坦，具有灌溉條件，最好能夠進(jìn)行滴管，且可以排澇的地塊。分蘗洋蔥屬于須根系作物，要求整地標(biāo)準(zhǔn)高，應(yīng)達(dá)到上暄下實(shí)，平整細(xì)碎，壟距65cm為宜。
?。ㄈ┎シN
吉林省長春地區(qū)4月5日左右人工栽種分蘗洋蔥，壟上雙行，株行距平均12-15cm，密度數(shù)29.5-32.5萬株/公頃；6月13日前在壟溝內(nèi)播種大豆，隔溝寬幅播種大豆，播種量230斤/公頃，密度32萬株/公頃。
（四）施肥量的確定
如果是春整地，一定要頂漿起壟，破壟、夾肥、旋耕并及時(shí)鎮(zhèn)壓。一般每公頃施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30000 kg左右，專用復(fù)合肥300 kg以上。大豆種肥每公頃施高磷大豆專用肥150 kg以上。
?。ㄎ澹┨镩g管理
分蘗洋蔥播種后出苗前每公頃用施田補(bǔ)進(jìn)行化學(xué)除草，也可人工除草。分蘗洋蔥栽植后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行滴灌，視分蘗洋蔥植株長勢(shì)，合理追肥。分蘗洋蔥收獲后，大豆要及時(shí)鏟趟兩遍。
?。┎∠x害防治
分蘗洋蔥常見病害有洋蔥黃矮病、軟腐病、霜霉病、灰霉病；害蟲有地蛆、蔥薊馬、潛葉蠅等。病蟲害防治要以預(yù)防為主，并且選用低毒高效型農(nóng)藥，特別是分蘗洋蔥的細(xì)菌性軟腐病、灰霉病，不僅在生長期內(nèi)，進(jìn)行藥劑防治，而且在分蘗洋蔥收獲后也要及時(shí)藥劑噴施，這樣才能達(dá)到預(yù)防的效果。
?。ㄆ撸┦斋@
分蘗洋蔥最佳收獲時(shí)期為7月下旬，約10 d左右。早采收會(huì)影響產(chǎn)量，特別是植株貪青，養(yǎng)分沒有及時(shí)回縮到鱗莖內(nèi)，收獲時(shí)，蔥頭易出現(xiàn)冒漿現(xiàn)象，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量；晚收不耐貯藏，易腐爛。多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，采收后的分蘗洋蔥在原壟上曬7 d左右，然后剪頭，剪頭標(biāo)準(zhǔn)毛蔥直徑2 cm的中蔥，直徑3 cm為大蔥。去雜質(zhì)后，分別裝袋放在通風(fēng)處避雨、風(fēng)干、貯藏、出售。
（八）分蘗洋蔥病害防治
1.洋蔥霜霉病
?。?）發(fā)病癥狀：主要為害葉片。發(fā)病輕的病斑呈蒼白綠色長橢圓形，嚴(yán)重時(shí)波及上半葉，植株發(fā)黃或枯死，病葉呈倒“V”字形。濕度大時(shí)，病部長出白色至紫灰色霉層。鱗莖染病后，外部的鱗片表面粗糙或皺縮，植株矮化，葉片扭曲畸形。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由鞭毛菌亞門真菌引起。病菌從植株的氣孔侵入，濕度大時(shí)病菌借雨水、風(fēng)、昆蟲等傳播，進(jìn)行再侵染。一般地勢(shì)低洼、排水不良、重茬地發(fā)病重，陰涼多雨或有大霧天易流行。
（3）防治措施
?、龠x用抗病品種，實(shí)行與蔥以外的作物3年的輪作。
?、谑斋@時(shí)清理病殘?bào)w，帶出田間外燒毀或深埋。
?、鬯巹┓乐危?4 %的殺毒礬可濕性粉劑500倍液；72.2 %的普力克水劑800倍液。
2.洋蔥紫斑病
（1）發(fā)病癥狀：主要為害葉和花梗。初呈水漬狀白色的小點(diǎn)，后變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑，繼續(xù)擴(kuò)大呈褐色或暗紫色，周圍常具黃色暈圈，病部長出深褐色或黑灰色具同心輪紋狀排列的霉?fàn)钗铮〔坷^續(xù)擴(kuò)大，致全葉變黃枯死或折斷。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。溫暖多濕的夏季發(fā)病重。旱地、早苗或老苗、缺肥或蔥薊馬為害重的地塊發(fā)病重。
?。?）防治措施
①施足底肥，加強(qiáng)田間管理。
?、趯?shí)行與蔥以外的同科作物3年的輪作。
?、鬯巹┓乐危?4 %的殺毒礬可濕性粉劑500倍液；50%的撲海因可濕性粉劑1500倍液.
3.洋蔥黑斑病
?。?）發(fā)病癥狀：主要為害葉和假莖。葉染病出現(xiàn)退綠長圓斑，初黃白色，迅速向上下擴(kuò)展，變?yōu)楹诤稚?，邊緣具黃色暈圈，病情擴(kuò)展，斑與斑連片仍保持橢圓形，病斑上略呈輪紋，層次分明。
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。該菌是弱寄生菌，長勢(shì)弱的植株及凍害或管理不善容易發(fā)病。
?。?）防治措施
?、偌皶r(shí)清除病害葉。
?、诩訌?qiáng)田間管理，合理密植，提高植株自身抗病能力。
?、鬯巹┓乐危涸诎l(fā)病初期噴施百菌清可濕性粉劑600倍液；64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液。
4.洋蔥的灰霉病
?。?）發(fā)病癥狀：最初在葉片上生白色的小點(diǎn)，橢圓或近圓形，多由葉尖向下發(fā)展逐漸連成片，使蔥葉卷曲枯死。濕度大時(shí)，在枯葉上生出大量的灰霉
?。?）發(fā)病條件：該病害是由半知菌亞門真菌引起。較低的溫度或較高的濕度是發(fā)生和流行的條件。
?。?）防治措施
?、龠x擇抗病品種，嚴(yán)格按繁種技術(shù)規(guī)程留種。
②收獲時(shí)清除病殘?bào)w，在田間外燒毀或深埋。
?、鬯巹┓乐危?0 %多菌靈可濕性粉劑1500倍液，50 %的撲海因可濕性粉劑1500倍液。
5.洋蔥軟腐病
（1）發(fā)病癥狀：田間鱗莖膨大期，在1-2片外葉的下部產(chǎn)生半透明灰白色斑，葉鞘基部軟化腐敗，致外葉倒折，病斑向下擴(kuò)展；鱗莖部染病初呈水浸狀，后內(nèi)部開始腐爛，散發(fā)出惡臭。
?。?）發(fā)病條件：屬細(xì)菌性引起的病害。病菌在鱗莖中越冬，也可在土壤中腐生，通過肥料、雨水、或灌溉水傳播蔓延。經(jīng)傷口侵入，薊馬、種蠅也可傳病，低洼連作地或植株徒長易發(fā)病。
?。?）防治措施
?、?嚴(yán)格剔除有病種栽，生產(chǎn)時(shí)防止氮肥過多。
② 及時(shí)防治蔥薊馬、蔥蛾、或地蛆等。
?、?藥劑防治：77 %可殺得可濕性粉劑500倍液。
6.洋蔥黃矮病
?。?）發(fā)病癥狀：病株明顯矮縮，葉片波狀或扁平，葉上出現(xiàn)黃綠色花斑或黃色長條斑。
?。?）發(fā)病條件：洋蔥矮化病毒，在田間主要靠多種蚜蟲以非持久性方式或汁液摩擦接種傳毒。高溫干旱、管理?xiàng)l件差、蚜量大、與蔥屬植物鄰作的發(fā)病種。
?。?）防治措施
①及時(shí)防除傳毒蚜蟲和薊馬。
?、谠鍪┯袡C(jī)肥，適時(shí)追肥，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)抗病性。
③管理過程中，盡量避免接觸病株，防止人為傳播。
?、馨l(fā)病初期噴施植病靈乳劑1000倍液，20 %病毒A可濕性粉劑500倍液。
?。ň牛┓痔Y洋蔥蟲害防治
1.蔥薊馬
?。?）為害癥狀：成蟲和若蟲以銼吸式口器吸取葉片汁液，被害葉片形成許多細(xì)小的灰白色長形斑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)，葉尖枯黃，葉片扭曲萎蔫。
?。?）化防技術(shù)：初期若蟲聚集為害期是防治的有效時(shí)期。選用10 %吡蟲啉1500倍液，18 %阿維菌素乳油3000倍液。
2.蔥蠅（又叫蔥蛆、蒜蛆）
?。?）為害癥狀：幼蟲蛀入蔥、蒜等鱗莖內(nèi)取食，引進(jìn)腐爛，致使上部葉片枯黃、萎蔫死亡。
?。?）化防技術(shù)：成蟲羽化盛期，用5 %銳勁特1000-1500倍液噴霧防治。已發(fā)生地蛆的蔥田，可用50 %辛硫磷800倍液灌根。
推廣單位：吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院
聯(lián)系地址：長春凈月開發(fā)區(qū)千朋路555號(hào)
郵政編碼：130033
聯(lián) 系 人：王學(xué)國，張悅
聯(lián)系電話：0431-82532027
